الأسرةالايس كريمالمطبخايس كريمتورتةتورتة الايس كريم

تورتة الايس كريم بالشوكولاتة والفراولة

مع دخول فصل الصيف يبحث الجميع مع حراراة الطقس إلى تناول المثلجات التي تخلصهم قليلا من شعورهم بالحر، ومن أفضل وأشهر المأكولات المثلجة هي الأيس كريم المكون الأساسي في أي حلوى في فصل الصيف والمحببة جدا للأطفال خاصة، يتم غالبا تزينها بالمكسرات وصوص الشيكولاتة .

تورتة الايس كريم بالشوكولاتة والفراولة

واليوم في هذه المقالة سنوم بعمل تورتة الأيس كريم بالشيكولاتة والفراولة عن طريق دمج الكيك والأيس كريم سويا لمذاق مميز ولذيذ جدا نقوم بتحضيرها خطوة خطوة بالصور والفيديو .

فيديو تورته الايس كريم

تورتة الايس كريم بالشوكولاتة والفراولة

مقادير الكيك:

  • 4 بيضات
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة كبيرة خل
  • كوب سكر
  • كوب حليب
  • نصف كوب زيت
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • كوبين ونصف دقيق

مقادير الأيس كريم:

  • كوب ونصف كريمة لباني ( كريمة طازجة)
  • كوب ونصف حليب مركز محلى
  • كوب عصير فراولة مركز
  • 3 ملاعق كاكاو خام
  • فستق مطحون للزينة

 

طريقة عمل الكيك :

  • في بولة غويطة نقوم بإضافة البيض والتأكد من سلامة كل بيضة على حده قبل وضعا في بولة الخفق .

  • بعد ذلك نقوم بإضافة معلقة الخل إلى البيض في البولة .

  • ثم نقوم بإضافة معلقة فانيليا والتي تساعد على إزالة أي رائحة زفارة من البيض .

  • ثم نقوم بخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح المزيج هش ومتجانس تماما .

  • نضع السكر ثم نضرب مرة اخرى الى أن يذوب السكر ويتجانس جيدا .

  • بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب .

ثم نضيف الزيت ونضرب المزيج مرة أخرى جيدا .

 

  • نقوم بوضع البيكنج بودر على المزيج المخفوق .

  • ثم نقوم بإضافة الدقيق بعد أن النخل نزيل أي تكتلات وندخل الهواء إلى الدقيق الذي يساعد على عمل كيكة هشة ناعمة
  • نضيف الدقيق بالتدريج أثناء الضرب بالمضرب الكهربائي .

 

  • نحضر صينية فرن مقاس 24 نقوم بدهنها بالزيت ثم رشها بالدقيق .

  • نصب الخليط في الصينية بشكل دائري ومتساوي .
  • نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة (180 ) درجة لمدة 45 دقيقة .

  • نترك الكيك يبرد ثم نقوم بتقطعيه من المنتصف الى دائرتين متساويتين حتى نستخدم نصف الكيك فقط .

 

طريقة عمل الأيس كريم:

  • نخفق الكريمة الطازجة بالمضرب الكهربائي حتى يثقل القوام .

  • نضيف الحليب المركز ثم نخفق مرة اخرى

  • نقسم الخليط السابق الى جزأين متساويين

  • نضيف الكاكاو الى الجزء الأول ونضرب بالمضرب

  • ثم نضيف عصير الفراولة الى الجزء الثاني ونضرب بالمضرب الى ان يتمزج

  • نضع ايس كريم الفراولة في الثلاجة .

  • في صينية قابلة للفك نضع طبقة من الكيك ثم نضع عليها طبقة الأيس كريم بالكاكاو

  • نقوم بتسويته جيدا ثم نمسح الزوائد في اطراف الصينية بمنديل

  • نضع الصينية في الفريزر لمدة ساعتين ثم نضع الطبقى الثالثة ( ايس كريم الفراولة).

  • نقوم بفرد طبقة ايس كريم الفراولة جيدا .

  • نضع التورتة في الفريزر لمدة 4-6 ساعات .

تزين بالفستق المطحون او اي نوع مكسرات .

وتقدم باردة .

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

إغلاق