طبخ

طريقة عمل شاورما اللحم نجلاء الشرشابى

طريقة عمل شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى

طريقة عمل شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى:
 تعد الشاورما من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، وهي أكلة سوريا الأصل تشعبت ولكن توسّعت في جمهورية مصر العربية أثناء الفترة الأخيرة، ومن المعتاد أن يتم شرائها من المطاعم ، ولكن نظرًا لسعرها المفرط وعدم ضمان جودة اللحم، تَستطيعِ تحضيرها في البيت، واعداها بسهولة والتعرف على كيفية عمل صوص الشاورما الشهي لمنح طعم فاخر للشاورما يشبه طعم المطاعم .ومن أثناء الموضوع الأتي نوضح لكم بشكل مفصل أسلوب عمل شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى.

المقادير :

شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى:

  • – شرائح لحم.
  • – خل أبيض.
  • – عصير ليمون.
  • – بصلة.
  • – رشة ملح “حسب الرغبة”.
  • – رشة فلفل أسود.
  • – رشة بهارات اللحم “حسب الرغبة”.
  • – زيت.

مقادير صوص شاورما اللحم:

  • – زبادي.
  • – طحينة.
  • – عصير ليمون.
  • – ثوم مفروم.
  • – رشة ملح.
  • – رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير شاورما اللحم لنجلاء الشرشابى:

  • – يتم تقطيع اللحم شرائح، ثم وضعه في بولة عميقة.
  • في أعقاب هذا ضيفي عصير الليمون والخل الأبيض ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة توابل اللحم، وقلبي جميع العناصر معًا جيدًا، ثم ضيفي بصل مبشور، وقلبي العناصر حتى تمام التجانس.
  • – ضعي شرائح اللحم المتبلة في الثلاجة عقب تغطيتها، واتركيها لفترة ليلة كاملة، أو لفترة ساعتان كحد أدنى.- عقب هذا اخرجي شرائح اللحم المتبلة من الثلاجة، ثم احضري قلاية وضعي بها ملعقة زيت، وضعي القلاية على نار متوسطة السخونة.
  • – ثم شوحي شرائح اللحم على النار، واتركيها حتى يتبدل لونها وتصبح ناضجة.
  • – فى هذه اللحظة أصبحت شاورما الفراخ مستعدة، ارفعيها من على النار، واصنعي صوص شاورما اللحم، احضري بولة واخلطي بها الزبادي والطحينة وعصير الليمون والقليل من الماء، حتى تحصلي على القوام الموائم، ثم ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود وفصين ثوم مقطع ومهروس، وقلبي جميع العناصر معًأ حتى تحصلي على صوص شاورما متجانس.
  • – هذه اللحظة احضري خبز الصاج وضعي اليسير من شاورما اللحم وصوص الشاورما ولفي الخبز على شكل رول، ثم ضعي سندوتشات شاورما على طاسة أو جريل بها اليسير من الزيت، وقلبيها على الوجهين حتى يأخذ لون ذهبي جميل.
  • – بعد هذا ارفعي ساندوتش الشاورما من على النار وقطعيه وقدميه في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق